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梅酒とラズベリー酒 [ ・果実酒]

今日は梅雨も一休み。

昨日の天気予報で言っていたので、少し早起きしましたが、まだ曇っていました。

そしてなんだか寒い・・・

チョット損した気分・・・

 

肌寒いので、いつもより服を多く着て庭に出ました。

まず目に入るのは紫陽花です。

R0012189.JPG

紫陽花、なかなか咲きませんが、なんだか色が綺麗です。

曇り空の紫陽花は特に綺麗に見えませんか?(家のじゃなくて外で見るやつ)

 

R0012203.JPG
マダムピエールオジェさんが、まだ咲いています。

元気の無い割には、いつまでも咲いています。

つぼみを、とっちゃったほうが良いのかな?

 

その後、バラに付いている虫を獲りました。

一時期いなくなりましたが、最近また増えてきました。

上の写真にも写っていますが、穴あきの葉っぱだらけ・・・

毎日とっていますが、挫折しちゃいそう・・・

今年は虫が多いです。

これだけいると、夢に出てきそうです。[がく~(落胆した顔)]

 

 

 

そして今日の本題です。

先日、梅を収穫しました。

収穫と言ってもほんのチョット。

R0012057.JPG

計ってみたら100gでした。

6/3に収穫です。なんだか痛んでるし、少ししか無いしで捨ててしまおうか?と思っていました。

 

昨日ラズベリーを収穫しました。

R0012201.JPG

これまたチョットですが・・・

計ったら25gでした。

でもまだ獲れそうです。

 

先日POPOさんにコメントで教わりました。

100gで果実酒が造れるそうです。(POPOさんありがとう。♪)

家の奥さんに話したところ・・・

・・・

・・・

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やってくれました。ワーイ!

何とやさしい奥さんではありませんか!

うちの奥さんは、やるときはやります。(やらない時は、・・・ヤバイ

 

梅はもう獲れませんが、ちょうど100g。

チョット痛んでいる?のが気になりますが・・・

ラズベリーはもう少し獲れそうなので、後から追加すればいいのかな?

足りなかったら、ブラックベリーも混ぜてしまおうか?

 

 

 

うた丸ちゃん!

これで、果実酒飲めそうだね~

R0012181.JPG

・・・

・・・

・・・

R0012179.JPG

しらん!


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コメント 3

POPO

うたちゃ〜ん、、うたちゃんもオメメがキャワイイですね〜♪

果実酒>やりましたね(笑)
奥もステキじゃ〜あ〜りませんか!!!!!
継ぎ足しは厳禁です(キッパリ)

ラズベリー>この位の色目のがいいのです。 
ベリー類はブラックもそうですが、完熟プラス若い実を
必ず1割程度使います。 これは酸味を残す為で
ジャムの時もこれを守って下さいね。

ブラックベリーの完熟は黒ぶどうのように美味しいです
生で食べるのが大好き!!
これは若い実を入れてジャムを作ると最高かも
自分は洋酒を利かせます。
但し、面倒でも最後は漉して小さな種は捨てると
それは上品に仕上がりますョ。

一昨年までジャムや酒作りをしてました。 素晴らしい素材が
届いていたからです。 3・11でそれも終わりました。
今度はお返しに、喜びそうな食材を見つけては
送っております(これが浮き世の義理でしょう)

特にコケモモのジャムが大好きです。
今は新宿に出かけたら高野の生ジャム(さくらんぼ、キウイ)を
買ってきます。 他にも美味しいのが売られていますが
美味しいジャムってお高いですよね。

今年は黒ゴマとマロンのペーストを作るつもりです。


by POPO (2012-06-14 20:18) 

POPO

紫陽花>綺麗な色ですね♪

雨が似合う紫陽花は週末から楽しませてくれそうですね。

ジャムの話で終わってしまい、、いやしくてゴメンアソベ(笑)
by POPO (2012-06-14 20:27) 

okdski

POPOさん こんばんは♪
え~継ぎ足しはNGなのですか~残念
ちょっと実が少ない感じですけど~
そうですか、若い実も少し入れるのですね~

ブラックベリーやラズベリーは種が気になって、いつも食べる前にダメにしてしまいます。
ジャムや果実酒にすればと思ったのですが、ちゃんと勉強しないとダメなようですね~

東北のフルーツは美味しいものが多いですからね~
3・11で・・・そうですか。
相手の方も、送られてくる物にきっと喜んでいる事でしょう。

コケモモ・・・は、食べた事がありませんヨ。
どんなお味なのでしょうか?
POPOさんが美味しいというのだから、きっと物凄く美味しいもののようなきがしますよ~
今度見つけたら買ってみます。
POPOさんが買うジャムは高そうですね~(笑)
黒ゴマとマロンのペーストも美味しそうですね♪

紫陽花も週末が見ごろでしょうか?
雨はちょっと困りますが・・・やっぱり雨が紫陽花に似合いますネ♪

by okdski (2012-06-15 00:30) 

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